想要很好的控糖，飲食是一個(gè)很關(guān)鍵的因素。多數(shù)糖友會(huì)把目光聚焦到哪些能吃或哪些不能吃的事情上，但其實(shí)除了選擇合適的食物，合理的搭配之外，還有正確的進(jìn)餐習(xí)慣和技巧，也是做好控糖的關(guān)鍵。

1、餐前負(fù)荷法

餐前負(fù)荷法，也可稱為“預(yù)進(jìn)餐”，出自《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南》（2013），是指在主餐前，攝入少量的營養(yǎng)素，以誘導(dǎo)小腸釋放腸肽，減緩胃排空，刺激胰島素分泌。

簡單來說，就是正餐前30分鐘吃點(diǎn)零嘴墊一下肚子，零嘴要選擇富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維的低GI食物，如牛奶、堅(jiān)果、黃瓜等，這種進(jìn)餐方式會(huì)幫助消化系統(tǒng)提前進(jìn)入工作狀態(tài)，促使餐后血糖調(diào)節(jié)緩慢進(jìn)行，如此當(dāng)我們正餐后，血糖反應(yīng)會(huì)相對(duì)平穩(wěn)，從而達(dá)到控制餐后血糖的目的。

溫馨提示：餐前零嘴也需要算到一天的總熱量里面喔。

2、餐次安排有講究

控糖飲食中，講究“少吃多餐”、“定時(shí)定量”，這句話，相信很多糖友都聽說過，核心就是總量不變，餐次變化：糖尿病飲食治療的首要目標(biāo)是控制總能量攝入，也就是說：不論是吃三頓還是五頓，每日總量不變。

每天吃三頓還是五頓好，并沒有絕對(duì)的推薦。

大家可以根據(jù)自己的情況來選擇，需要考慮病情、用藥、體力活動(dòng)水平、作息習(xí)慣等，當(dāng)然情況變化時(shí)，餐次安排也要相應(yīng)地調(diào)整。

適合采用一日三餐的情況：

l 用藥物治療，而且采用的藥物低血糖風(fēng)險(xiǎn)小，且規(guī)律用藥

l 作息時(shí)間規(guī)律，沒有加班熬夜

l 血糖水平控制良好

l 無高強(qiáng)度勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)

l 無應(yīng)激或明顯壓力，情緒平穩(wěn)

早中晚三餐能量可以按照1:2:2或3:4:3來安排，兩餐間隔4~6小時(shí)為宜。

應(yīng)堅(jiān)持食物多樣化的原則，特別要做到餐餐有蔬菜，既有利于增強(qiáng)飽腹感又有利于血糖平穩(wěn)。

適合采用正餐外加餐的情況（正餐與加餐之間的間隔時(shí)間通常建議為1.5到2小時(shí)）：

l 單純采取生活方式干預(yù)，未用藥(少食多餐可以降低血糖波動(dòng)，有利于血糖控制)

l 使用胰島素的患者需要控制飲食，定時(shí)定量，注意分餐、加餐

l 血糖波動(dòng)較大，容易出現(xiàn)血糖偏低或低血糖者（常見于1型糖尿病或脆型糖尿?。?/span>

l 作息時(shí)間不規(guī)律，有加班熬夜

l 平常有加餐習(xí)慣

l 高強(qiáng)度勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)者

3、“吃硬少吃軟”

比起軟、爛、糯，水分含量高的食物，干硬、粗糙、水分含量低的食物，相對(duì)更不容易被咀嚼成糊狀，也就沒那么容易消化。既然消化得慢，分解成葡萄糖進(jìn)入血液引起血糖上升的速度也就慢，餐后血糖波動(dòng)也就更小，自然更有利于維持血糖的平穩(wěn)。

以上所談的“干硬”和“軟爛”，大部分情況下是指以「淀粉」為主要成分是食物。

溫馨提示：胃腸道沒問題的前提下，吃硬少吃軟。若是胃腸道功能弱，或不習(xí)慣吃干硬食物，那就食物種類盡量雜，主食可偶爾粗細(xì)混合。

4、先吃菜后吃肉，最后吃主食

《中國2型糖尿病膳食指南》中提出：注重用餐順序，蔬菜優(yōu)先，再吃肉蛋，最后吃主食。

在糖尿病患者中所進(jìn)行的干預(yù)研究顯示：與先吃主食后吃蔬菜（每天500克）和葷菜的進(jìn)餐順序相比，先吃蔬菜（每天500克）和葷菜，最后吃主食，其餐后血糖、胰島素水平顯著降低。

進(jìn)一步研究顯示，按照蔬菜-葷菜-主食的順序進(jìn)餐可降低餐后血糖波動(dòng)。長期堅(jiān)持，還可使2型糖尿病患者餐后血糖及糖化血紅蛋白水平顯著降低 。

溫馨提示：吃飯時(shí)減緩進(jìn)餐速度，細(xì)嚼慢咽可以增加飽腹感，降低饑餓感。

做好飲食控制，飯前及飯后使用瑞特血糖儀測血糖，還能更好的了解該食物對(duì)自身血糖的影響情況。再結(jié)合以上4個(gè)建議，找到適合自己的飲食方法，則可以使控糖有事半功倍的效果喔。